Restauration : une cuisine bio locale et gourmande

Au Moulin de Salazar, les repas sont dédiés au plaisir de bien manger et à la découverte des produits et de la cuisine du terroir. Table d’hôtes et paniers repas avec possibilité de manger dans le parc, goûters et plats préparés maison à réchauffer : nous vous proposons différentes options pour vous permettre de vivre votre séjour au Moulin selon vos goûts et vos envies.

Petit-dejeuner gargantuesque

Un petit-déjeuner gargantuesque…

De 8h30 à 10h00
COMPRIS DANS LE PRIX

Au Moulin de Salazar, le petit-déjeuner est un moment privilégié. Servi dans la salle du Moulin entre 8h00 et 10h30.
Sa composition varie chaque matin, offrant toujours le choix entre sucré et salé : pâtisseries maison, pain d’artisan boulanger, œufs fermiers, fromages du terroir, charcuteries locales et fruits frais de saison.

Pour tout régime particulier (alimentation végétarienne, allergies), merci de nous le préciser lors de votre réservation et au plus tard 48h avant votre arrivée.

Goûter du Moulin de Salazar, tea-time

… et un goûter à la mode tea-time !

De 16h00 à 17h00
en attendant l’heure du repas

Le grand air, la détente et les promenades ont tendance à ouvrir l’appétit. Pour patienter en attendant l’heure du repas, nous vous proposons chaque jour un goûter à la mode anglaise du tea-time : une délicieuse sélection de thés accompagnée de pâtisseries maison.

16 .00 / PERSONNE
Table d’hôtes : les soirées au Moulin

Table d’hôtes : les soirées au Moulin

Les repas sont servis à 20h00
Du mercredi au samedi

Pour satisfaire tous les gourmands, notre carte est constituée de bases végétariennes à associer pour ceux qui le souhaitent avec une sélection de viandes de très belle qualité. Bio et fournies par les producteurs locaux, les viandes peuvent être mijotées ou cuites à la perfection au barbecue japonais.

Les menus sont annoncés au plus tard 48h avant : ils sont composés de spécialités françaises et locales et évoluent au fil des saisons. Vous goûterez au fameux melon du Quercy (AOP), véritable emblème de la région, et à la fin de l’été, au raisin chasselas, une production locale reconnue comme l’un des meilleurs raisins de table. Nous vous ferons aussi découvrir quelques recettes traditionnelles, dont les secrets ont été révélés à votre hôte de la bouche même de sa grand-mère, laquelle vécut toute sa vie à seulement 15km du Moulin de Salazar dans le village de Castelsagrat… Pour accompagner vos repas, nous vous proposons une cave composée des meilleurs vins du terroir.

33 .00 / PERSONNE

Boissons non comprises

Pique-nique chic

A emporter : la formule pique-nique chic

Envie de prendre l’air ?
Optez pour le panier pique-nique !

Que vous partiez en randonnée, à la découverte des richesses touristiques de la région, ou que vous souhaitiez simplement faire une petite balade sur le domaine de Salazar, le panier pique-nique vous assure une pause gourmande réussie. Composés de produits locaux et de saison, les pique-niques du Moulin de Salazar sont à la fois chics et délicieux.

Une formule spéciale incluant champagne et flûtes est même proposée aux amoureux souhaitant s’offrir un pique-nique romantique au bord de la plage privée du Moulin de Salazar

22 .00 / PERSONNE

Un supplément est à prévoir pour le pique-nique romantique incluant le champagne.

LA POPOTE DES HÔTES

Disponible hors jours de tables d’hôtes et à midi tous les jours


La popote des hôtes

Le Moulin de Salazar propose une formule originale qui permet aux hôtes de se restaurer sur place grâce aux petits plats mitonnés  par Marie-Pierre et conservés sous vide dans des bocaux en verre. Une carte de ces petits plats est proposée.

22 .00 / PERSONNE

L’espace restauration aujourd’hui… Avant tout un lieu de vie

Installé sur l’estrade qui surplombe la machinerie du Moulin, l’espace restauration est avant tout un lieu de vie. Relié aux chambres par un escalier en fonte, reproduction d’un modèle parisien du XIXème siècle, il est séparé de la salle des machines par une magnifique verrière encadrée d’acier : vous profiterez de vos pauses gourmandes pour observer ces impressionnants mécanismes de bois et de fonte encore en parfait état de marche. Des outils et divers objets d’époque sont d’ailleurs exposés dans un petit musée aménagé sous la mezzanine, témoignages historiques de la vie au Moulin. Véritable poumon du domaine de Salazar, la salle du Moulin est ouverte à tout moment de la journée.

L'espace restauration du Moulin de Salazar

Vous avez oublié de réserver votre repas, le Jacuzzi, un soin, ou un massage ?

Pour toute réservation de dernière minute, n’hésitez-pas à nous solliciter !

Les réservations visent à garantir une qualité de service optimale mais nous sommes aussi capables de souplesse. Dans la mesure du possible, nous ferons toujours en sorte de répondre à vos demandes.

Vous avez oublié de réserver votre repas, le Jacuzzi, un soin, ou un massage ?

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